为弘扬中华传统饮食文化，丰富学生课余生活，12月9日，黄石三中高一年级自制豆腐/豆腐脑创意大赛在学校食堂一楼火热开赛。十几支参赛队伍同台竞技，将化学知识融入传统美食制作，上演了一场色香味俱全的创意比拼。
豆腐制作，堪称一场妙趣横生的化学实验。豆浆属于胶体，其分散质粒子直径介于1~100nm之间。当同学们将滚烫的豆浆盛入容器，精准加入卤水（含氯化钙、氯化镁等电解质）或葡萄糖酸内酯时，电解质电离出的离子便会中和胶体粒子的电荷，促使胶体粒子相互聚集、逐渐长大，最终凝结成细腻的豆花——这正是课本中“胶体聚沉”原理的生动实践。
比赛现场一派热火朝天的景象。舀浆、称重、点卤、压制……选手们分工明确、有条不紊，每一道工序都做得一丝不苟。有的同学紧盯电子秤，确保凝固剂分量分毫不差；有的同学俯身观察，凝神捕捉豆浆凝结的细微变化；有的同学巧手翻飞，用纱布将豆花细细包裹；还有的同学小心翼翼调整压重物，力求豆腐成型紧致均匀。
为了让传统豆腐焕发新意，同学们更是脑洞大开、别出心裁。火龙果、草莓、葡萄、柚子、黄桃等新鲜果蔬被打成汁融入豆浆，奥利奥饼干粉、清甜蜂蜜等也被巧妙搭配，让原本素净的豆腐在化学变化中披上了缤纷外衣，将“电解质使胶体聚沉”的知识点玩出了创意新花样。
大赛特邀食堂厨师长、校领导、化学老师及家长代表组成专业评审团，围绕色泽、口感、成型度等维度，对各参赛队伍的作品进行综合打分。经过激烈角逐，大赛最终评选出一、二、三等奖。捧着亲手制作的鲜嫩豆腐，舀起一勺香甜的豆腐脑细细品尝，同学们的脸上都洋溢着满满的自豪与喜悦。
“在这个习惯了快餐与速食的时代，亲手做豆腐更像是一场慢下来的修行。”一位参赛同学赛后分享道，“它让我们暂时放下纸笔，用双手感知食材的温度，用双眼发现细节的美好，用心灵体会劳动的价值。”
这场充满豆香的“化学实验”，是黄石三中化学拓展课的一次趣味探索。它将课本上的抽象原理，转化为可触摸、可品尝的生活体验，让学生在“做中学”“学中悟”。从化学原理到豆腐香气，师生们共同感悟：真正的成长，恰似豆腐成型，既需要知识的沉淀，更离不开奋斗的火候。
未来，学校化学组将继续推动课堂走出教室、扎根生活，让学生在化学与生活的奇妙碰撞里，熬煮出属于自己的成长滋味。
